Em uma tigela, misture o sal grosso, o alho amassado, a páprica, o cominho, a pimenta do reino, o suco de limão, o azeite de oliva e o orégano até formar uma pasta.
Espalhe a mistura pela carne de ovelha, certificando-se de que todos os lados estejam bem temperados.
Deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, ou de preferência, de um dia para o outro.
Preaqueça a churrasqueira em temperatura média-alta.
Grelhe a carne de ovelha por aproximadamente 10-15 minutos de cada lado ou até que esteja bem dourada e cozida ao seu gosto.
Retire a carne da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Sirva quente.
Robô das Receitas