Em uma tigela, misture o orégano, o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
Coloque a carne suína em um recipiente e despeje a marinada sobre ela, garantindo que todas as partes fiquem bem cobertas.
Adicione os ramos de alecrim sobre a carne e cubra o recipiente com plástico filme.
Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas preferencialmente durante a noite para um sabor mais intenso.
Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
Retire a carne da marinada e leve para grelhar por cerca de 15 a 20 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozida e dourada.
Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias e sirva com acompanhamentos de sua preferência.
Robô das Receitas