Modo de Preparo
1
Limpe bem o frango, removendo qualquer excesso de gordura e miúdos.
2
Em uma tigela, misture o alho picado, suco de limão, azeite, sal, pimenta, páprica, e alecrim.
3
Esfregue essa mistura em toda a superfície do frango, garantindo que o tempero penetre bem na carne.
4
Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos, de preferência em um recipiente fechado ou saco plástico.
5
Prepare a churrasqueira utilizando carvão ou lenha, garantindo uma brasa constante.
6
Acomode o frango em um espeto próprio para assados, fixando bem para não escorregar.
7
Coloque o frango na churrasqueira, girando ocasionalmente para garantir que cozinhe por igual.
8
Após cerca de 20 minutos, adicione as rodelas de cebola e folhas de louro à brasa para dar sabor extra.
9
Continue assando o frango, sempre girando lentamente, por mais 40 minutos ou até que a pele esteja dourada e crocante.
10
Utilize um termômetro de carne para checar a temperatura interna, que deve atingir 75°C.
11
Retire o frango da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo.
12
Corte o frango em pedaços e sirva com acompanhamentos de sua escolha.
13
Decore com ramos de alecrim fresco para um toque especial.
14
Aproveite com a bebida de sua preferência para uma experiência completa.
15
Guarde qualquer sobra em um recipiente fechado na geladeira.
