Em um recipiente, misture o alho desidratado, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão e as ervas finas para formar a marinada.
Adicione o peito de frango à marinada e misture bem, garantindo que todos os pedaços de frango fiquem bem cobertos.
Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite para intensificar o sabor.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Grelhe o frango por aproximadamente 6 a 8 minutos de cada lado ou até que esteja completamente cozido e com marcas de grelha desejadas.
Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Sirva quente, acompanhado de arroz e salada.