Em uma tigela, misture o suco de limão, alho, molho de soja, sal e pimenta-do-reino.
Adicione o filé de peixe à marinada e deixe repousar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.
Adicione a pimenta dedo-de-moça e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente o leite de coco e deixe a mistura ferver por 5 minutos.
Retire o peixe da marinada e coloque suavemente na panela com o molho.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, virando o peixe na metade do tempo para que cozinhe por igual.
Finalize salpicando o coentro picado por cima antes de servir.
Robô das Receitas