Hambúrguer Artesanal na Brasa com Defumação à Moda de Curitiba
Um hambúrguer artesanal defumado na brasa, inspirado na culinária de Curitiba.
Ingredientes Usados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Abacaxi
- Abóbora
- Abobrinha
- Abobrinhas
- Açafrão-da-terra
- Acém
- Acém moído
- Açúcar Mascavo
- Alcaparras
- Alcatra
- Alcatra bovina
- Alcatra premium
- Alecrim
- Alecrim do campo
- Alecrim do cerrado
- Alecrim Fresco
- Alface
- Alface americana
- Alface crespa
- Alga marinha
- Alho
- Alho em pó
- Alho fresco
- Alho pantaneiro
- alhos
- Aroeira
- Arroz
- Arroz à grega
- Arroz branco
- Arroz com pequi
- Arroz de pequi
- Arroz integral
- Asas de frango
- Asas de frango vegetariano
- Aspargos
- Aveia
- Aveia em flocos
- Azeite
- Azeite de dendê
- Azeite de oliva
- Azeite de oliva extravirgem
- Azeite extra virgem
- Azeite extra-virgem
- Azeite extravirgem
- Bacon
- Bacon Defumado
- Banana da terra
- Banana-da-terra
- Barriga de porco
- Batata-doce
- Batatas
- Batatas ao murro
- Batatas bolinha
- Berinjela
- Beterraba
- Bife de chorizo
- Bisteca de porco
- Bisteca suína
- Bisteca suína fresca
- Bistecas suínas
- Bondiola uruguaia
- Brócolis
- Cachaça
- Cachaça artesanal
- Cachaça mineira
- Caju
- Cajuína
- Calabresa
- Caldo de camarão
- Caldo de carne
- Caldo de frutos do mar
- Camarão
- Camarão seco
- Camarão seco em pó
- Camarão-rosa
- Camarões
- Camarões frescos
- Camarões grandes
- Camarões rosa
- Canela
- Carne
- Carne bovina
- Carne bovina magra
- Carne bovina moída
- Carne de alcatra
- Carne de boi
- Carne de cordeiro
- Carne de cordeiro moída
- Carne de gado Angus
- Carne de jacaré
- Carne de javali
- Carne de patinho
- Carne de porco
- Carne de porco magra
- Carne de porco moída
- Carne de porco premium
- Carne de sol
- Carne moída
- Carne moída (acém e peito)
- Carne moída de cordeiro
- Carne moída de picanha
- Carne moída magra
- Carne moída premium
- Carne suína
- Carne suína magra
- Carne suína moída
- Carré de cordeiro
- Carvão
- Carvão de Eucalipto
- Carvão de lenha
- Carvão de lenha de cajueiro
- Carvão de madeira
- Carvão de madeira de cerrado
- Carvão de madeira de macieira
- Carvão de madeira frutífera
- Carvão de madeira nativa
- Carvão de reflorestamento
- Carvão para defumação
- Carvão premium
- Carvão Vegetal
- Castanha de Caju
- Castanha-de-caju
- Castanha-do-pará
- Castanhas-do-pará
- Cebola
- Cebola em pó
- Cebola Roxa
- Cebolas
- Cebolas caramelizadas
- Cebolinha
- Cebolinha fresca
- Cerveja
- Cerveja artesanal
- Cerveja clara
- Cerveja Pilsen
- Cerveja preta
- Cheiro verde
- Cheiro-verde
- Chia
- Chimichurri
- Chips de madeira
- Chips de madeira de maçã
- Chips de madeira de macieira
- Chips de madeira para defumação
- Chorizo criollo uruguaio
- Coentro
- Coentro em pó
- Coentro Fresco
- Coentro moído
- Coentro-do-mato
- Cogumelos
- Cogumelos champignon
- Cogumelos Frescos
- Cogumelos king oyster
- Cogumelos portobello
- Cogumelos shiitake
- Cogumelos shimeji
- Colorau
- Cominho
- Cominho em pó
- Condimentos
- Contra-filé
- Contrafilé
- Contrafilé bovino
- Contrafilé de gado Nelore
- Contrafilé premium
- Contrafilé vegano
- Coração de boi
- Coração de frango
- Coração de galinha
- Coração de palmito
- Corações de frango
- Corações de palmito
- Cordeiro
- Cordeiro moído
- Costela
- Costela bovina
- Costela bovina Angus
- Costela bovina premium
- Costela de boi
- Costela de cerdo uruguaia
- Costela de cordeiro
- Costela de gado angus
- Costela de jacaré
- Costela premium
- Costela suína
- Costeletas de cordeiro
- Costilla de cordero
- Couve-flor
- Coxa de frango
- Coxa de frango vegana
- Coxas de frango
- Coxinhas da asa
- Coxinhas da asa de frango
- Coxinhas de frango
- Cumari
- Cumaru
- Cupim
- Cupim bovino
- Cupim de boi
- Cúrcuma
- Cuscuz nordestino
- Dendê
- Dill
- Dill fresco
- Endro
- Entraña uruguaia
- Erva-doce
- Erva-mate
- Ervas aromáticas
- Ervas de Provence
- Ervas do Cerrado
- Ervas Finas
- Ervas finas frescas
- Ervas frescas
- Ervas frescas do Cerrado
- Ervas italianas
- Ervas pantaneiras
- Ervas secas
- Espetos
- Espetos de aço inoxidável
- Espetos de bambu
- Espetos de madeira
- Espetos de metal
- Espinafre
- Farinha de aveia
- Farinha de aveia integral
- Farinha de grão-de-bico
- Farinha de linhaça
- Farinha de Mandioca
- Farinha de Milho
- Farinha de quinoa
- Farinha de rosca
- Farinha de rosca panko
- Farofa
- Farofa de alho
- Farofa de banana
- Farofa de banana da terra
- Farofa de baru
- Farofa de biju
- Farofa de castanha
- Farofa de castanhas
- Farofa de couve
- Farofa de mandioca
- Farofa de pequi
- Feijão branco
- Feijão fradinho
- Feijão Preto
- Feijão Tropeiro
- Feijão verde
- Fígado de boi
- Filé de salmão
- Filé de tilápia
- Filé Mignon
- Filés de tilápia
- Flor de sal
- Folha de louro
- Folhas de bananeira
- Fraldinha
- Fraldinha Angus
- Fraldinha moída
- Frango
- Frango a passarinho
- Fubá
- Fumaça líquida
- Geleia de pimenta
- Gengibre
- Glúten de trigo
- Goiabada cascão
- Gordura de cordeiro
- Gordura de porco
- Gordura suína
- Gordura suína ou azeite
- Grão de Bico
- Grão-de-bico
- Hortelã
- ingrediente especial
- Intestinos de boi
- Iogurte
- Iogurte Natural
- Jaca
- Jaca verde
- Jackfruit
- Jalapeño
- Javali
- Ketchup
- Laranja
- Lascas de madeira
- Lascas de madeira de macieira
- Lascas de madeira para defumação
- Legumes variados
- Leite de Coco
- Lenha de acácia
- Lenha de cajueiro
- Lenha de erva-mate
- Lenha de eucalipto
- Lenha de laranjeira
- Lenha de macieira
- Lenha de nogueira-pecã
- Lenha frutífera
- Lenha ou carvão
- Lenha para defumação
- Limão
- Limão capeta
- Limão cravo
- Limão galego
- Limão siciliano
- Limão Tahiti
- Limão taiti
- Limão-cravo
- Limão-siciliano
- Limão-taiti
- Limões
- Limões sicilianos
- Limões tahiti
- Linguiça
- Linguiça artesanal
- Linguiça toscana
- Linguiça toscana artesanal
- Lombo de porco
- Lombo suíno
- Louro
- Lula
- Lulas
- Maçã
- Madeira de angico
- Madeira de araucária
- Madeira de aroeira
- Madeira de bracatinga
- Madeira de caju
- Madeira de cajueiro
- Madeira de carvalho
- Madeira de cerejeira
- Madeira de erva-mate
- Madeira de goiabeira
- Madeira de imbuia
- Madeira de jatobá
- Madeira de jurema
- Madeira de laranjeira
- Madeira de lei
- Madeira de macieira
- Madeira de nogueira
- Madeira de nogueira para defumação
- Madeira de pessegueiro
- Madeira de pinheiro
- Madeira para defumação
- Madeira para defumar
- Madeiras para defumação
- Maionese
- Maionese artesanal
- Maionese caseira
- Maionese de alho
- Maionese de batata
- Maionese de ervas
- Maionese de wasabi
- Maminha
- Maminha bovina
- Maminha de alcatra
- Maminha vegana
- Mandioca
- Mandioca frita
- Manga
- Manjericão
- Manjericão Fresco
- Manjericão-pantaneiro
- Manjerona
- Manteiga
- Manteiga clarificada
- Manteiga da terra
- Manteiga de ervas
- Manteiga de garrafa
- Mariscos
- Matambre bovino
- Mel
- Mel de engenho
- Mel do cerrado
- Melaço de cana
- Melado de cana
- Mexilhões
- Molho Barbecue
- Molho chimichurri
- Molho de abacate
- Molho de ervas
- Molho de iogurte
- Molho de iogurte natural
- Molho de jabuticaba
- Molho de mostarda
- Molho de ostras
- Molho de pequi
- Molho de Pimenta
- Molho de pimenta agridoce
- Molho de pimenta nordestino
- Molho de soja
- Molho especial
- Molho Inglês
- Molho pesto
- Molho shoyu
- Molho vinagrete
- Mollejas de vitela
- Morcilla doce uruguaia
- Mostarda
- Mostarda de Dijon
- Mostarda dijon
- Mostarda em pó
- Nó de pinho
- Noz-moscada
- Óleo de algodão
- Óleo de babaçu
- Óleo de canola
- Óleo de coco
- Óleo de dendê
- Óleo de Girassol
- Óleo de oliva
- Óleo de pequi
- Óleo de soja
- Óleo de urucum
- Óleo vegetal
- Orégano
- Orégano do sertão
- Orégano fresco
- Orégano seco
- Ovo
- Ovo caipira
- Ovos
- Pães artesanais
- Pães de brioche
- Pães de hambúrguer
- Paleta de cordeiro
- Paleta suína
- Palitos de bambu
- Palitos de madeira
- Palmito
- Palmito pupunha
- Panceta
- Panceta de porco
- Panceta fresca
- Panceta suína
- Panceta suína fresca
- Pancetta
- Pão artesanal
- Pão artesanal de hambúrguer
- Pão artesanal de mandioca
- Pão brioche
- Pão de alho
- Pão de batata-doce
- Pão de brioche
- Pão de centeio
- Pão de erva-mate
- Pão de fermentação natural
- Pão de hambúrguer
- Pão de hambúrguer artesanal
- Pão de macaxeira
- Pão de queijo
- Pão francês
- Pão integral
- Pão integral de hambúrguer
- Pão italiano
- Pão pita
- Pão ralado
- Pão sírio
- Pão vegano
- Papel alumínio
- Papel celofane
- Papel de arroz
- Páprica
- Páprica defumada
- Páprica doce
- Páprica doce defumada
- Páprica picante
- Paprika defumada
- Patinho moído
- Peito bovino moído
- Peito de frango
- Peixe
- Peixe branco
- Peixe dourado
- Peixe fresco
- Peixe inteiro
- Peixe inteiro (tilápia ou robalo)
- Pequi
- Pernil de cordeiro
- Pernil suíno
- Picanha
- Picanha bovina
- Picanha premium
- Picanha suína
- Picanha uruguaia
- Picles de cebola roxa
- Pimenta
- Pimenta biquinho
- Pimenta caiena
- Pimenta calabresa
- Pimenta de cheiro
- Pimenta dedo-de-moça
- Pimenta do Reino
- Pimenta malagueta
- Pimenta preta
- Pimenta rosa
- Pimenta síria
- Pimenta-de-bode
- Pimenta-de-cheiro
- Pimenta-dedo-de-moça
- Pimenta-do-reino
- Pimenta-rosa
- Pimentão
- Pimentão amarelo
- Pimentão verde
- Pimentão vermelho
- Pimentões
- Pimentões Vermelhos
- Pinhão
- Polvo
- Presunto Cru
- Proteína de ervilha
- Proteína de soja
- Proteína de soja texturizada
- Proteína vegetal
- Proteína vegetal texturizada
- Queijo branco
- Queijo Canastra
- Queijo cheddar
- Queijo Coalho
- Queijo colonial
- Queijo cottage
- Queijo Minas
- Queijo minas frescal
- Queijo minas light
- Queijo minas padrão
- Queijo muçarela
- Queijo parmesão
- Queijo provolone
- Quinoa
- Rapadura
- Raspas de limão
- Raspas de limão siciliano
- Rins de boi
- Robalo
- Rúcula
- Sal
- Sal artesanal
- Sal de mar
- Sal de parrilla
- Sal Grosso
- Sal grosso especial
- Sal grosso marinho
- Sal Marinho
- Sal marinho grosso
- Sal parrilla
- Sal parrillero
- Sal rosa do Himalaia
- Salada de folhas mistas
- Salada de maionese
- Salada de rúcula
- Salada de tomate
- Salmão
- Salmão fresco
- Salsa
- Salsa fresca
- Salsinha
- Salsinha fresca
- Sálvia
- Sálvia pantaneira
- Seitan
- Shoyu
- Sobrecoxa de frango
- Sobrecoxa de frango desossada
- Sobrecoxa desossada
- Sobrecoxa desossada de frango
- Sobrecoxas
- Sobrecoxas de frango
- Substituto de carne à base de soja
- Suco de abacaxi
- Suco de beterraba
- Suco de caju
- Suco de Laranja
- Suco de limão
- Suco de limão siciliano
- Suco de maçã
- Sumo de limão
- Tainha
- Tambaqui
- Tempeh
- Tempero de pequi
- temperos
- Thomilho
- Tilápia
- Tilápia (ou substituto)
- Tofu
- Tofu (alternativa)
- Tofu defumado
- Tofu firme
- Tomate
- Tomate cereja
- Tomate fresco
- Tomate italiano
- Tomate Seco
- Tomates
- Tomates cereja
- Tomilho
- Tomilho Fresco
- Toucinho
- Tripa de porco
- Tripa natural
- Tripa natural de porco
- Tripas de porco
- Tripas naturais
- Tripas naturais de porco
- Tripas para embutidos
- Truta
- Truta fresca
- Trutas
- Urucum
- Vazio
- Vazio uruguaio
- Vieiras
- Vinagre
- Vinagre balsâmico
- Vinagre de maçã
- Vinagre de vinho branco
- Vinagre de vinho tinto
- Vinagrete
- Vinagrete com caju
- Vinagrete de manga
- Vinagrete de maxixe
- Vinagrete de pequi
- Vinho Branco
- Vinho branco seco
- Vinho Tinto
- Vinho tinto seco
- Xarope de Bordo
- Zattar
Receita com Pão artesanal
Churrasco
Hambúrguer Artesanal na Brasa ao Estilo Paulista
60 minutos
4
5.0
Delicie-se com um hambúrguer gourmet preparado na brasa ao estilo paulista.
Médio
Ver Receita