Em uma tigela, misture o sal grosso, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó e o cominho.
Adicione o suco de limão e o azeite de oliva na mistura seca e mexa bem até formar uma pasta.
Espalhe a pasta temperada sobre os filés de peixe, garantindo que fiquem bem cobertos.
Deixe o peixe marinando por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
Preaqueça a churrasqueira em temperatura média-alta.
Coloque o peixe na grelha e cozinhe por aproximadamente 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido e levemente dourado.
Retire da grelha e sirva imediatamente, com acompanhamentos de sua preferência.