Chinchulines Uruguaios Veganos com Sal de Parrilla

Churrasco Uruguai

Tempo

Porções

Dificuldade

N/A

Custo

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Modo de Preparo

1 Em um recipiente grande, misture o azeite, suco de limu00e3o, alho, molho de soja, sal de parrilla, pimenta-do-reino e oru00e9gano.

2 Adicione o seitan cortado u00e0 mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.

3 Enquanto o seitan marinha, pru00e9-aqueu00e7a a grelha a uma temperatura mu00e9dia-alta.

4 Escorra o excesso da marinada e espete as tiras de seitan intercaladas com fatias de pimentu00e3o e cebola.

5 Coloque os espetos na grelha, virando ocasionalmente, por cerca de 10 minutos ou atu00e9 que fiquem dourados e crocantes.

6 Durante o cozimento, pincele ocasionalmente os espetos com a marinada restante para intensificar os sabores.

7 Retire os espetos da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

8 Sirva quente, polvilhado com mais um pouco de sal de parrilla e acompanhado de uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Informações Nutricionais (por porção)

Nutriente	Quantidade
Calorias	250 kcal
Proteinas	22 g
Carboidratos	15 g
Gorduras	10 g
Fibras	3 g
Sodio	950 mg

Sobre o Autor

Juliana Campos

Revolucionária do churrasco vegetariano e vegano no Brasil. Juliana desenvolve há 8 anos receitas inovadoras de proteínas vegetais na brasa: cogumelos, legumes, queijos especiais e carnes vegetais. Formada em Gastronomia Vegetariana na França, ela adapta técnicas tradicionais de churrasco para o mundo plant-based. Criadora de mais de 200 receitas vegetarianas para churrasqueira e consultora de restaurantes veganos com foco em grelhados.

Especialista em ChurrascoChef Certificado